不过，咖啡到底有多大魅力，让您留恋其中呢？在我们大家都把它当作我们振奋精神、提神醒脑的饮品时，我们还对它有多少了解呢？为什么想到把咖啡豆煮成咖啡？喝咖啡究竟对人是利大还是弊大，哪些人应该少喝咖啡？本期会所向您一一道来。

　　咖啡的起源

　　有关发现咖啡的传说各家说法不同，其中有这么一个说法很是特别。相传六世纪依索匹亚有个牧羊人，有一天发现他平日贪睡的羊儿竟在不停地蹦蹦跳跳，他觉得很不可思议，仔细观察后，他才发现羊儿爱咀嚼一种鲜红欲滴的果实（小咖啡豆）。于是他也尝了这种果实，惊奇的是，他忘掉了烦恼，丢掉了心中沉重的悲伤，变成了最快乐的人。

　　后来，他便拿着果实分给修道院的弟兄们吃，所有人吃完后都觉得神清气爽，此后便逐渐被拿来作为食品饮用，于是咖啡从阿拉伯风行到埃及、土耳其，后经意大利传入欧洲。到了公元17世纪时，咖啡已经是欧洲及美洲地区最为主要的非酒精性饮料。

　　还有一种说法是咖啡在初期仅限于宗教仪式时饮用，一直到十五世纪后，才逐渐从宗教及医药用途转变成平民化饮品。

　　咖啡的营养价值

　　千万别小看一杯小小的咖啡，它里面可含有多种有益人体健康的成分哦！现代医学研究指出，咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、盐碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等多种有益人体健康的成分。

　　咖啡对人体的健康效用

　　咖啡究竟对人体是利大还是弊大，这个问题一直为大家所关注。有些人认为多喝咖啡对健康有帮助，也有人认为咖啡喝多了对健康有很大的损害。

　　在《抗氧化的效果》报告中指出，咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成分，可以有效抵抗威胁我们身体健康的自由基，而自由基是造成许多疾病（如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症）的主因。自由基过多会使身体新陈代谢受到影响，破坏细胞进而使得器官组织受到影响。

　　有种说法是，咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约一杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，适量饮用能达到减肥效果。咖啡因还能刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。此外，它作为药品时，还有止痛的效果（可减缓偏头痛）。而来自哈佛大学公共卫生学院的一项新的研究指出，每天喝2—3杯咖啡的人比从不喝咖啡的人，平均得胆结石的几率小了40%左右！

　　咖啡中的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒时间，使思路清晰、敏锐，注意力集中，可以提高工作和学习效率。

　　不过，对多数泡在咖啡中的人来说，就是为了有一个轻松愉快的心情，缓减工作学习带来的巨大压力。

　　这些人喝咖啡要注意

　　咖啡对人体有哪些危害，目前还没有比较明确的说法。不过，有些人在喝咖啡时一定要注意，特别是身体出现疾病时：

　　发育中的儿童，怀孕期间，正在哺乳的妇女，老年人，空腹前，腹泻者，胃酸过多的人，胃及十二指肠溃疡者，患有肠道过敏症者，抽烟的人，喝酒之后，容易失眠的人，有精神方面疾病的人，正在服用镇定剂的人，限制钾摄取的肾脏病患者。以上人群都不适宜喝咖啡，否则会对身体带来很大的伤害，千万不可贪杯哦！

　　喝咖啡指南

　　刚喝完咖啡不能吸烟

　　医学界研究指出，每天喝咖啡最好的时间段是：春冬季的下午3点至5点，夏秋季的下午4点至6点，因为这是人体最疲惫的时间段。

　　此外，要健康地享受咖啡美味，还需注意以下事项：

　　1、每天喝5杯以上咖啡，容易造成上瘾，危及身体健康；

　　2、早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但必须先吃早餐后才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二指肠溃疡的人，尤其要避免空腹喝咖啡；

　　3、酒后不宜喝咖啡，否则会更刺激血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担；

　　4、喝了咖啡10至15分钟即有提神醒脑的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠；

　　5、不要喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁且理解力减弱；

　　6、喝咖啡后，不能马上抽烟，否则会对心脏造成危害；

　　7、服用抗生素和胃溃疡治疗药物时，不可同时喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不适；

　　8、喝咖啡时最好加一些奶精，以缓和对胃部的刺激，但奶精和糖都含有很高的热量，必须要适量摄取，以免发胖。

　　咖啡人的故事

　　夏先生的咖啡经

　　晚饭后喝咖啡最过“瘾”

　　夏先生最爱喝咖啡，自称咖啡一族，成都什么地方有咖啡馆，哪儿的咖啡最好喝，他能说得头头是道。日前，夏先生驾车带着记者全城转悠，圈点起蓉城的咖啡馆来。

　　从城中心的春熙路到城南的科华路，从人民南路四段到玉林生活广场，每一个地方都聚集了大大小小十余家咖啡店，从异域风情的欧美风格，到神秘清新的康巴情怀，可供您随意选择。

　　“这些咖啡店大都通宵营业，特别适合上班一族前来消遣。”夏先生说。他还特别提醒，如果夜间来品尝，最好提前电话预约，免得找不到座位。

　　记者随夏先生来到人民南路四段的一家咖啡馆，点了一杯哥伦比亚咖啡，刚刚喝了一口，就苦得记者皱紧了眉头。夏先生见状，忙告诉记者说，初进咖啡店，最好选择口味较淡的卡布其诺咖啡，再根据口味配以奶精和砂糖，以冲淡咖啡本身的苦味。记者仔细查看了一下价格表，杯装咖啡的价格比较平均，每杯20至30元左右。另外还有一种壶装咖啡，如果按普通的咖啡杯来衡量，这种壶装咖啡至少可以盛三杯，价格却远比三杯咖啡便宜。至于咖啡的品种，据夏先生说，各店大都差不多。

　　“咖啡虽然好喝，但是也不能随便乱来哦。”夏先生说，喝咖啡其实也要注意饮用的时间和方法，“晚饭一个小时后是最适合的享用时间，这样既能过够‘瘾’，又不会影响正常的休息时间，当然，喝咖啡不是喝茶，最好不要超过一杯，过多饮用不但冲淡了咖啡本身的美味，还会影响正常的休息。”

　　生活就像咖啡全靠自己调配

　　甘甜还是苦涩？美酒还是咖啡？这是徘徊于高压之外的都市夜游人们不得不面对的话题。

　　春熙路上的夜风还是很冷，夹杂着冰雨，敲打在脸上，针刺在心里……对于何鹏楠来说，这个夜晚有些酸涩，身在异乡，又屡次职场失败，他在寻找一种放松方式。

　　“第五次？也许是第六次吧？这种事情习惯了就好……”身在成都的日子，对于何鹏楠来说，是段让人有些不快的回忆，毕业一年的他虽胸怀壮志，但无奈职场总是伴随失落，即使是名牌大学的毕业生，也不得不承认自己还在“啃老”的事实。而昨天，已经是他第七次“落榜”了……

　　“如果是以往，今晚可能又得守着酒瓶子过夜了……”何鹏楠说，自己不高兴的时候，往往习惯于借酒浇愁的调剂方式，这虽然不是一种乐趣，但已成了他生活的一部分，“我希望自己沉醉，醉了就可以自己骗自己，醉了就可以逃避现实……”说到这里，何鹏楠的嗓音哽咽了，但他还是不愿透露出丝毫的伤感，“算了，明天还有招聘会呢，今晚就不去喝酒了，不如去尝尝咖啡，听说这东西比酒还诱人。”

　　坐在春熙路一家名气不大的咖啡吧里，何鹏楠的心情就像这柔和的灯光般平静，“这是我第一次走进咖啡馆，听说咖啡是苦的，但我想这东西适合我。”在记者的推荐下，何鹏楠挑选了24元一杯、味道偏重的炭烧咖啡。也许是头一次喝，何鹏楠连黄白糖和奶精都没添，囫囵吞枣地便灌下大半杯。“没尝过这东西，真不知道什么叫做苦……”何鹏楠皱起了眉头，放下这20多元一杯的“苦水”，何鹏楠说，咖啡虽然很苦，但对他来说却很亲切，“不同的只是咖啡虽苦，却生存得很快乐，而同样境地的我，却比不上这小小的魔豆……”

　　“其实，咖啡的味道是可以调剂的，只需要一点点奶精，苦涩就可以化为甘甜。”服务员的话语打断了沉闷的气氛，按照服务员的提示，何鹏楠拿起桌上的奶精和黄糖，头一次为自己调配了一杯真正的咖啡。看着杯中回转的旋涡，浓黑的颜色逐渐变成了赭石，何鹏楠浅尝着自己的杰作，脸上泛起了些许红晕，“苦中化甜，这是多么奇妙的改变啊……”伴随着香浓的感觉，何鹏楠似乎领悟到一些东西，“这不就是生活吗？刚才还是苦的，转眼之间却变成了甜的，只要自己愿意，生活也可化成香浓的咖啡，苦涩中渗透着快乐。现在的我，没有奶糖的调剂只能是一杯苦水，但这并不能妨碍我追求明天的目标。面包总会有的，也许就在明天的招聘会上！”

　　离开咖啡馆时，何鹏楠拿走了桌上的杯垫，这上边写有“快乐每一天”几个字，他说自己将来的生活也会这样，“快乐是需要自己来调剂的。”