高浓度的酒不含其他营养素，代谢不需胰岛素，所以有人认为糖尿病患者可以少量饮酒，但还是以不饮为宜。因酒精对肝脏不利，长期饮酒可增加或提前发生糖尿病并发症，注射胰岛素者空腹饮酒会引起低血糖。如欲饮酒，可少量饮用酒精浓度低的啤酒，饮 400毫升啤酒约供热能 112千卡，相当于 30克粮食，主食量中应相应减去这部分。
　　糖尿病患者想满足吃甜味的欲望，可用甜味剂代替蔗糖。目前常用的有木糖醇，它虽在体内某一代谢过程中不需胰岛素，但仍有产热供能作用。病情控制好者可食用果糖，不过，多食木糖醇、果糖易引起腹泻，因此每日食用量不宜超过35克，病情控制不好的最好不用。此外，还可选择食用的有甜叶菊成氨基酸糖、郎氏蛋白糖、元贞糖、好能士纽特保健糖等。最好不食用糖精，孕妇禁用
　　糖尿病患者最好吃复合碳水化合物，尽量不吃单糖和双糖，而蜂蜜舍果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖都属单糖，所以蜂蜜还是不吃为好。
　　普通的调味品除砂糖、白糖。红糖、果酱外，大部均可食用，如酱油、醋、胡椒、咖哩、芥末、柠檬、葱等。不加糖的咖啡可以少用。另外，茶、去油肉汤以及未加糖的胶冻食品，由于含热量低，不必限制食用。关于饮用咖啡和茶曾有争论，有人认为饮用咖啡或茶可能促进老化的速度，引起血糖的升高或心脏病等。但有人持相反看法，认为茶可能对降低血糖有利因此只要没有高血压、十二指肠溃疡、胃溃疡或失眠症，原来有喝咖啡、喝茶习惯的糖尿病患者，在少量饮用和不加糖的原则下应该无大妨碍。
　　建议多食用的食物：粗粮如莜麦、苦荞麦、养麦、玉米面等。 大豆及其制品所含蛋白质质量好、 含量多，脂肪以多不饱和脂肪酸 为主，不含胆固醇，有降脂功能。 蔬菜是无机盐、维生素的主要来源，含膳食纤维多，供热能低，有饱腹作用，可选用苦瓜（含植物胰岛素）、苦荞麦（临床观察，有延缓血糖升高和降血脂作用）、南瓜粉（可减少或延缓肠道对葡萄糖的吸收）、番石榴（可用鲜果250克榨汁，分3次饭前食用）和海带（含有褐藻酸钠，可提高糖尿糖患者对胰岛素的敏感性）。
　　慎用的食物：不宜吃或少吃的食物有白糖、红糖、葡萄糖及糖制品。食用含碳水化合物较高的土豆、芋头、蒜苗时要减少主食量。水果含碳水化合物量约为 6％－20％，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等，可以食用，但需减少主食量，每食用 200克水果应减少 25克粮食。可选用的水果有苹果、橘子、梨、桃等，以两餐之间吃较为合适。在糖尿病发病初期，血糖较高、病情不稳定时，或病程较长、病情控制不理想时，最好不食用水果，可吃些含糖较低的蔬菜如西红柿、 黄瓜等，待病情好转后再食用。
                                                                    康健文摘