1.不要过度补充糖类食物。

2.饮食中限制动物性油脂。选择易消化而含胆固醇少的奶油脂及植物油。

3.蛋白质对肝脏病人是不可以缺少的。充分的蛋白质可以保护肝细胞的功能，促进肝细胞的再生，防止水肿和腹水。含有蛋白质的食物有瘦肉，牛肉，鸡蛋，羊肉等。

4.适当的维生素摄取。肝内储存多种维生素，并且参与肝脏代谢。当肝脏受损时，会影响维生素吸收，尤其维生素A，B，C及K等缺乏，当出现维生素缺乏时，应及时补足。

*维生素A缺乏时，会出现干眼，夜盲，皮肤干燥等症状，应食用胡萝卜，绿色蔬菜以及牛奶等。

*维生素B群缺乏时，会出现舌炎，口角炎，巩膜充血等，宜食各种豆制品，蛋类等食物。

*维生素C有保护肝细胞及改善肝功能作用，可多食用绿色蔬菜和水果补充。

*维生素K可防止凝血酶原减少而引起之出血，可多食用菜花及卷心菜等食物补充。

*最重要的是忌烟酒，酒精本身可以引起肝损害，烟草中含有尼古丁，对肺及肝脏有明显毒性。

*微量元素及矿物质的摄取也很重要，尤其是锌，肝脏功能总是需要锌来辅佐的，据统计，肝炎病人普遍缺乏锌，造成食欲不振及腹胀等症状。